Menù per Collettività

Consiste nell'elaborazione di un Menù che tiene conto dei fabbisogni di una determinata popolazione; il menù ha come obiettivi garantire il giusto apporto di macro e micronutrienti,  la stagionalità, la freschezza e la giusta frequenza degli alimenti nella settimana per gli individui che fanno parte di specifiche popolazioni: Mense Scolastiche, Mense delle RSA, Mense Aziendali, Ristorazione Ospedaliera....